电炖锅的特点：营养专家告诉我们：炖汤不能使用大火加热，这样的营养成份完全流失了，甚至对人体起反作用，口感，味道也不怎香。
正确是：慢火加热，营养不流失！电炖锅为什么炖出来的汤，口感，味道香，因为有独特的测温系统，当加热的温度达到145度时，温控器自动工作，转换为小功率小火加热，锁住营养，当加热的温度下降在140度以内，温控器释放进入大火加热，所以炖出来的汤营养完全不流失！又省电又安全，寿命更长！